原因
Windows 下的 cmd 和 powershell 默认是 GBK 编码显示输出内容， 这导致使用 UTF-8 的 Python 程序中的中文内容（包括注释、文档、和字符串字面量）会以不正确的解码方式输出成乱码内容。
解决办法
Windows 内置了一个叫 “chcp” 的命令，它可以修改要显示的字符集编码的编号。UTF-8 的编号是 65001，所以启动 cmd 或者 powershell 以后可以手动输入：chcp 65001来改变编码。
启动 powershell 的时候带上修改编码的参数: “chcp.com 65001” 即可做到自动设置编码。设置如下:
选择：文件 – 首选项 – 用户设置，粘贴下面的配置键值到 json 中保存：
"terminal.integrated.shellArgs.windows": ["-NoExit", "/c", "chcp 65001"]
但是注意：仅靠修改代码页编号在 cmd 下仍然无法正常显示中文，需要进一步修改字体（有待考证）。
ps:(当我用默认的cmd,没换成poweshell时候,)
所以没有管 cmd 了，因为在 powershell 下是正常的。
修改 Terminal
选择：文件 – 首选项 – 用户设置，粘贴下面的配置键值到 json 中保存：
"terminal.integrated.shell.windows": "C:\\WINDOWS\\sysnative\\WindowsPowerShell\\v1.0\\powershell.exe"
下面是网上的其他方法,全部尝试均无法修改.
1. 增加系统全局变量
以 windows 系统为例，添加系统变量：
PYTHONIOENCODING=UTF8
2. 修改 VSC 配置文件
F1 键调出控制台，输入task,选择任务：配置任务运行程序,打开tasks.json文件，增加以下信息：
"options": {
"env":{
"PYTHONIOENCODING": "UTF-8"
}
}
3.在代码里更改编码
在每个需要中文的 python 文件中添加如下代码：
import io
import sys
#改变标准输出的默认编码
sys.stdout=io.TextIOWrapper(sys.stdout.buffer,encoding=’utf8′)
附参考链接：
蓝雨博客 https://blog.bluerain.io/p/Windows-Terminal-Coding.html